48 timer, mere skal der ikke til
Vi taler ikke meget om tarmbakterier, skrev jeg i min tidligere blogindlæg og kan fortsætte med at fortælle vi har omkring 500 billioner bakterier der lever i vores tarme og de påvirke vores følelser og tanker samt de påvirker vores vægt. Jeg er ret optaget af hvilken indvirken tarmbakterier har på vores sundhed og sygdom.
Med en overvejende grøn kost kan vi på 48 timer ændre tarmbakterieindholdet og det de derfra producere af hjælpsomme stoffer så som et mikrobiom, som producere hormoner der kan hjælpe med at smide overflødige kilo.
Der bliver forsket mere og mere i tarmen. I 2001 var der ca. 1000 studier om tarmbakterier og i 2016 blev der offentliggjort små 8000 studier. Tarmbakterier er et kæmpe område, hvor vi ind nu ikke ved så meget, så vi kan regne med at de kommende år bliver offentliggjort mange flere studieresultater – til gavn for sundhed og sygdom.
Det hele starter i munden, med det vi selv vælger at putte ind i munden – nemlig vores kost. I mundhulen starter fordøjelsesprocessen med enzymer fra spyttet. Herfra går fordøjelsen via mavesækken, der med sine muskler arbejder med at mose maden til en ensartet masse. Herefter sørger fordøjelsesvæske for at gøre konsistensen blød og en stor del af de potentielle skadelige batterier fra maden slås ihjel. Herfra er der endnu masser af processer inden fordøjelsen er slut. Det vil jeg dykke ned i næste gang.
Hvad er mon de gode sundhedsfremmende tarmbakteriers livretter?
Alle slags grøntsager
Alle slags bær
Fisk & skaldyr
Fjerkræ
Nødder, mandler, frø & kerner
Surmælksprodukter og ost
Ris, havre, hirse, boghvede, quinoa
Bælgfrugter, spelt og linser
Mørk chokolade
Vand, the og kaffe
Og ja, det kræver blot en indsats over 48 timer, så er vi i gang.